Chung dilahirkan di Maple Ridge, dan dibesarkan di Vancouver, British Columbia dengan abang dan kakak perempuan.[1][2] Selepas tamat pengajian dari Sekolah Menengah Templeton Vancouver, Chung belajar pendidikan di Universiti British Columbia selama dua tahun.

Bermula dengan kehidupan umumnya pada tahun 2002, Chung memenangi gelaran Miss Crystal Cover Girl, sebuah pertandingan bakat kecantikan yang dianjurkan dan dihoskan setiap tahun oleh Crystal Mall (British Columbia)|Crystal Mall, sebuah pusat membeli-belah bertema Asia yang terletak di sebelah Metrotown, Burnaby.[3]

Pada tahun 2003, Chung memenangi gelaran Miss Miss Vancouver,[4] bersama-sama dengan tiga anugerah lain pada acara yang sama, memperoleh peluang untuk turut serta, dan akhirnya memenangi, di Miss Chinese International Pageant 2004 yang dihoskan di Hong Kong. Dia dipuji oleh Kelly Chen untuk wajah manisnya dan suara hari sebelum pertandingan ini.[5] Chung menjadi peserta ketiga dari Vancouver dalam tempoh empat tahun untuk memenangi gelaran acara yang diadakan setiap tahun.